در ایران و جهان، نان‌های معروف و محبوب بسیاری وجود دارند. در این مقاله به بررسی انواع نان های معروف ایران و جهان می پردازیم. با ما همراه باشید.
انواع نان های ایرانی
ایران سرزمینی پهناوری است که به سبب داشتن اقلیم های متفاوت، تنوع غذایی زیادی دارد. به همین سبب در اقلیم هی متفاوت نان های مختلف پخته می شود.
از جمله نان های ایرانی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
به نان سنتی و معروف استان گیلان ایران نان تافتون می‌گویند.
لواش نان نازکی است که در ایران و سایر نقاط از جمله خاورمیانه و قفقاز رواج دارد.
نان تنوری: این نوع نان که در انواع مختلفی از جمله سنگک و لواش وجود دارد، در تنور‌های معمولی پخته می‌شود.
نان سنتی معروف به «بربری» با دستگاه خمیر سازی تهیه می‌شود و معمولاً در اکثر مناطق ایران با ماست و خرما و سایر موارد دیگر مصرف می‌شود.
نان تست معمولاً برای صبحانه با کره، مربا و عسل مصرف می‌شود و ظاهری سفت و داخلی نرم دارد.
انواع نان های جهانی
در سراسر جهان نان های مختلفی پخت می شود که می توان به موارد زیر اشاره کرد:
در هند نان شیرینی پرمصرف است که به شکل صاف و دایره‌ای پخته می‌شود.
نان معمولی آفریقای جنوبی باگت است که با آرد ذرت تهیه می‌شود.
کلوچه یک نان محبوب با لایه‌های خمیر و پوسته برشته در کشور‌های عربی مانند عراق و لبنان است.
بغتا در کشور‌های شرقی مانند افغانستان، پاکستان و هند به طور سنتی نان می‌خورند.
نان آلمانی معروف به کیسه به طور سنتی به شکل گرد و کرکی طبخ می‌شود.
نان فرانسوی که لایه لایه شده، برشته شده و پخته شده است یک کرؤسان است.
نان سنتی ایتالیایی که به نام فوکاچیا شناخته می‌شود به صورت صاف پخته می‌شود و اغلب با ماست و گوجه فرنگی سرو می‌شود.
تورتیلا: یک نان معمولی مکزیکی که از آرد ذرت تهیه می‌شود و جزء بسیاری از غذا‌های مختلف مکزیکی است.
نان پیتا: این غذای اصلی خاورمیانه در دیسکی پخته می‌شود و اغلب در جا‌هایی مانند لبنان و سوریه با حمص و بابا قانوج خورده می‌شود.
این‌ها تنها چند نمونه از نان‌های شناخته شده در ایران و جهان است. هر منطقه و ملتی احتمالاً نان‌های مخصوص به خود را دارد که با آداب و رسوم و فرهنگ آن مرتبط است.
معرفی انواع نان ایرانی
بربری، سنگک، تافتون، لواش، تنوری، سنجکی، تاقچین، سنبوسا، سمنو و سنجق.
انواع نان فانتزی در ایران
شکلاتی با آرد، نان رنگی، قلبی شکل، پینوکیو، آفتابگردان و کیک.
انواع نان سنتی در ایران
تنوری سنتی، سنجقی سنتی، لواش سنتی، سنبوسک، سنگک سنتی و تافتون سنتی.
انواع نان صبحانه ایرانی
تست صبحانه، سنگکی، بربری، سنجاقی، لواش و سنتی سمنانی مخصوص صبحانه.
معرفی انواع نان ایرانی
در ایران نان‌ها به صورت سنتی و منطقه‌ای تهیه می‌شود که برای هر شهر و منطقه تنوع مشخصی دارد. چند نمونه از نان‌های معروف ایرانی را در زیر اشاره می‌کنیم:
۱. نان بربری
نان بربری یکی از معروف‌ترین و پر مصرف‌ترین نان‌های ایران است. برای تهیه این نان از نمک، آب، مخمر و آرد گندم استفاده می‌شود. نان بربری نازک و مسطح پخته می‌شود و معمولاً با کباب، مرغ، سبزیجات و پنیر و سایر وعده‌های غذایی سرو می‌شود.
۲. نان سنگک
در ایران نان سنگک یک نان کلاسیک و محبوب است. در مراسم و جشن‌ها از این نان برشته و نازک استفاده می‌شود. معمولاً با پنیر، مربا و سبزیجات همراه است.
۳. نان تافتون
نان تافتون یکی از نان‌های بومی استان گیلان است. برای تهیه این نان از آرد گندم، آب، نمک و مواد افزودنی کاملاً طبیعی از جمله روغن ماهی استفاده می‌شود. نان مسطح تافتون برشته شده به عنوان غذای جانبی با سبزیجات و غذا‌های محلی سرو می‌شود.
۴. نان لواش
در ایران نان لواش نوعی نان سنتی و محبوب است. این نان پهن و نازک معمولاً با غذا‌ها و سس‌های مختلف مانند پنیر و ماست سرو می‌شود.
۵. نان تنوری
نان تنوری که در تنور‌های تخصصی طبخ می‌شود، یکی از نان‌های سنتی ایران است. این نان گرد و کرکی با انواع غذا‌ها از جمله کباب، مرغ و سبزیجات درست می‌شود و سرو می‌شود.
۶. نان سنجکی
یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد یزد است. از این نان به صورت نان برشته و مسطح درست می‌شود که برای تهیه غذا‌های صبحانه و شام از آن استفاده می‌شود.
۷. نان تاقچین
یکی از نان‌های منطقه‌ای استان آذربایجان شرقی نان تاقچین است. با این نان نازک و سرپوشیده اغلب سوپ و پلو سرو می‌شود.
۸. نان سنبوسا
یکی از نان‌های معروف در منطقه خراسان نان سنبوسا است. در مراسم و جشن‌ها، این قرص نان گرد به صورت سنتی با لایه‌های حلوا و کشمش پخته می‌شود.
۹. نان سمنو
نان سمنو در استان کردستان نان بومی رایج است. این نان تخت معمولاً در مناسبت‌ها و جشن‌ها سرو می‌شود و با لایه‌هایی از روغن و حلوا درست می‌شود.
۱۰. نان سنجق
از نان‌های بومی رایج در منطقه آذربایجان غربی است. این نان معمولاً با پیاز و سبزیجات سرو می‌شود، برشته شده و صاف می‌شود. این‌ها تنها چند نمونه از نان‌های شناخته شده در ایران هستند. بسیاری دیگر وجود دارد که هر کدام دارای کیفیت و طعم متمایز هستند.
انواع نان فانتزی در ایران
نان‌های فانتزی و مبتکرانه‌ای که از آن‌ها به عنوان نان‌های قابل توجه و دوست داشتنی یاد می‌شود؛ نیز در ایران تهیه می‌شود. این نان‌ها نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارند، بلکه ظاهری زیبا و جذاب نیز دارند. چند نوع نان مخصوص ایرانی را در زیر فهرست می‌کنیم:
نان شکلاتی با آرد، شکلات و اجزای مختلف دیگر درست می‌شود. این نان معمولاً با تزییناتی مانند چیپس شکلات، کشمش و بستنی علاوه بر طعم شیرین و عطر دلپذیر شکلات سرو می‌شود.
نان رنگی: برای تولید این نان‌ها از دو رنگ طبیعی و مصنوعی استفاده می‌شود. این نان‌ها دارای انواع تزیینات، آرد‌های رنگی و مایعات هستند. آن‌ها در رنگ‌های مختلف از جمله قرمز، زرد، سبز و آبی می‌آیند.
نان قلبی شکل: این نان‌ها معمولاً در مجالس عاشقانه سرو می‌شوند. این نان‌ها اغلب طعم شیرینی دارند و روی آن‌ها شکلات و کریستال‌های شکر به عن