آیا دستگاه های تمام اتوماتیک نانوایی نیاز به مجوز دارد؟

برای آغاز هر شغل و یا صنعتی ابتدا باید در مورد آن تحقیق نموده و از قوانین و مجوزهای آن شغل آگاه بود. اگر شما هم دارای یک نانوایی هستید و قصد مکانیزه کردن آن را دارید پس حتما این سوال برای شما هم پیش می آید که آیا دستگاه های تمام اتوماتیک نانوایی نیاز به مجوز دارد؟ و یا به عبارتی آیا مکانیزه کردن نانوایی احتیاج به مجوز دارد؟

افرادی که بخواهند نانوایی تاسیس نماید و یا از دستگاه های تمام اتوماتیک استفاده کنند، قطعا” به مجوزهای لازم نیاز دارند، مورد نانواهای محترم، می توانند با مراجعه به درگاه ملی مجوزها اقدام به ثبت مجوز و دریافت آن نمایند

• پایبند بودن به دین اسلام و دارا بودن تابعیت جمهوری اسلامی
• صدور جواز فقط برای آقایان مقدور می باشد و خانم ها مجاز به دریافت جواز نمی باشند
• داشتن توانایی جسمی و روحی و شرایط سنی 25 سال به بالا
• دارا بودن گواهینامه عدم سو پیشینه و عدم اعتیاد
• دارا بودن کارت پایان خدمت

برای استفاده از دستگاه های تمام اتوماتیک نانوایی، فعالیت در این صنف، ایرانیان نیاز به مجوز دارند:

• متقاضی باید با مراجعه به اتحادیه نانوایان شهر خود، درخواست خود را برای دریافت مجوز نانوایی تمام اتوماتیک ثبت کند.
• ارائه مدارک : مدارک مورد نیاز شامل جواز کسب، کارت بهداشت، گواهی عدم سو پیشینه و عدم اعتیاد، سند مالکیت یا اجاره نامه محل نانوایی، مدارک مربوط به دستگاه تمام اتوماتیک (اصالت و استاندارد) مورد نیاز می باشد.
• بازرسان محل : بازرسان اتحادیه از محل نانوایی بازدید کرده و شرایط آن را از نظر بهداشت، ایمنی و انطباق یا ضوابط نانوایی تمام اتوماتیک بررسی می کنند.
• موفقیت در آزمون : احتمالا اتحادیه نانوایان آزمونی برگزار می کند که باید در آن قبول شوید، سوالات آزمون در مورد نان، نحوه پخت نان، موارد بهداشت نان و نحوه استفاده از دستگاه ها و تجهیزات نانوایی می باشد.
• پرداخت هزینه ها : متقاضی باید هزینه های مربوط به صدور مجوز، حق عضویت در اتحادیه نانوایان، و سایر هزینه های قانونی را پرداخت کند.

قسمت های مختلف یک نانوایی برای صدور مجوز دستگاه تمام اتوماتیک نانوایی :

• متراژ کارگاه نانوایی باید به گونه ای باشد که ابعاد دستگاه تمام اتوماتیک نانوایی را شامل شود.
• نانوایی باید طوری طراحی شود که امکان نظافت آن سخت نباشد و سطوح داخلی نانوایی صاف و مسطح باشد.
• واحدهای نانوایی در تمام بخش ها باید از آجر و سیمان ساخته شده باشد، که بهداشتی بوده و از ورود حشرات، موش و … جلوگیری نماید.
• نانوایی باید محلی برای نگهداری مواد اولیه تهیه نان شامل، آرد، سبوس، مواد اولیه ضروری باشد.
• محیط باید بسیار پاکیزه بوده و قفسه های مورد نیاز برای خنک کردن نان وجود داشته باشد.
• حتما محل استراحتی برای کار وجود داشته باشد.
• محل نانوایی شامل محلی برای عرضه و یا فروش نان داشته باشد، سرویس های بهداشتی (توالت و دوش) حتما در نانوایی موجود بوده و دور از سایر محل های نانوایی باشد، در غیر این صورت اداره بهداشت مجوزی به واحد نانوایی نخواهد داد.