لیست وسایل مورد نیاز نانوایی

داشتن لیست خرید ابزار و لیست اقدامات در ابتدای انجام همه ی کارها کمک بزرگی به پیشرفت کار می کند.  کمک بزرگی می کند. زمانی که به دنبال راه اندازی مجموعه ای جدید هستید، استفاده از لیست وسایل مورد نیاز نانوایی می تواند کمک بزرگی در انتخاب اولویت ها و مدیریت هزینه ها به شما بکند.

تجهیزات نانوایی با کیفیت بالا به شما کمک می کند تا نان ها، دسرها، کیک ها و سایر محصولات را با کیفت بالا بپزید. سوالی که وجود دارد این است که چه تجهیزاتی برای نانوایی نیاز است؟ بیایید به لیستتجهیزات ضروری نانوایی برای هر نانوایی نگاه کنیم.

چه تجهیزاتی برای راه اندازی یک نانوایی لازم است؟

به عنوان صاحب نانوایی، مهم است که تجهیزات تخصصی برای نانوایی خود داشته باشید. نانوایی ها، شیرینی فروشی ها، کیک فروشی ها و بستنی فروشی ها به انواع مختلف ابزار و ماشین آلات نیاز دارند.

به عنوان مثال، نانوایی هایی که در تهیه کیک تخصص دارند، داشتن ابزار و تجهیزات اندازه گیری مناسب مهم است. اگرچه مدل سازی اولیه کیک را می توان با دست انجام داد، اما استفاده از تجهیزات کیک سازی و تزئین کیک برای تهیه کیک به صورت حرفه ای، آسان تر است. قبل از خرید تجهیزات نانوایی باید به چند نکته توجه کرد. ابتدا، بیایید لیست تجهیزات نهایی برای یک کسب و کار نانوایی را مرور کنیم.

لیست وسایل ضروری نانوایی

تجهیزات آشپزخانه نانوایی:

این دسته از تجهیزات و ابزار نانوایی شامل تجهیزات اولیه آشپزخانه است که هر نانوایی برای شروع کار نانوایی خود به آن نیاز دارد. ابزارهای اصلی آشپزخانه معمولا مقرون به صرفه هستند و بر خلاف تجهیزات سنگین، لازم نیست نگران هزینه های بالای نگهداری باشید.

بیایید برخی از تجهیزات اولیه نانوایی را بررسی کنیم:

• ابزار اندازه گیری در نانوایی

اولین مورد در لیست وسایل مورد نیاز نانوایی، ابزار اندازه گیری است. ابزار اندازه گیری در اشکال و اندازه های مختلف وجود دارد. همانطور که از نام آن پیداست، برای اندازه گیری دقیق مواد خشک و مرطوب مانند آرد، شکر، شیر استفاده می شود.

• لیوان اندازه گیری خشک

موارد استفاده: می توانید از پیمانه های خشک برای وزن کردن مواد خشک مانند ادویه، نمک، آرد، شکر یا بکینگ پودر استفاده کنید.

اندازه: در چهار اندازه استاندارد – ¼ فنجان، ⅓ فنجان، ½ فنجان و 1 فنجان عرضه می شود.

انواع: لیوان های اندازه گیری به صورت پلاستیکی، فولادی ضد زنگ و چینی موجود است.

• لیوان اندازه گیری مایعات

موارد استفاده: می توانید از یک لیوان اندازه گیری مایع برای اندازه گیری مواد مرطوب مانند شیر، ماست یا آب استفاده کنید.

اندازه: معمولاً با خطوط اندازه گیری مدرج و بر حسب لیتر، سانتی متر و میلی لیتر عرضه می شود.

انواع: لیوان های اندازه گیری مایعات معمولاً از پلاستیک شفاف یا شیشه ساخته می شوند.

• قاشق اندازه گیری

موارد استفاده: می‌توانید از قاشق‌های اندازه‌گیری برای اندازه‌گیری مقدار کمی از مواد خشک یا مرطوب استفاده کنید.

اندازه: قاشق های اندازه گیری معمولاً در مجموعه های چهار و شش قاشقی با اندازه ها و اندازه های مختلف ارائه می شوند.

انواع: قاشق های اندازه گیری مقداری از پلاستیک، فلز و مواد دیگر.

• ترازو پخت و ترازو قاشق

موارد استفاده: ترازوهای پخت و ترازو قاشقی می توانند به راحتی مواد غذایی را با دقت اندازه گیری کنند.

اندازه: ترازو پخت و ترازو قاشقی ترازو دیجیتالی هستند و گرم و اونس هستند. بسته به نوع ترازو خریداری شده، ترازوهای پخت ظرفیت اندازه گیری متفاوتی دارند.

انواع: ترازوهای پخت یا دیجیتال با ویژگی های اندازه گیری خودکار یا آنالوگ هستند.

• تایمر

موارد مصرف: برای زمان آماده سازی مواد و پخت غذا می توانید از تایمر استفاده کنید.

اندازه: یک تایمر معمولاً تا 60 دقیقه شمارش معکوس دارد.

انواع: تایمر دیجیتال، ساعت شنی، و غیره.

• دماسنج فر

موارد استفاده: دماسنج فر برای اندازه گیری دمای روغن، آب و غذا در هنگام استفاده از فر استفاده می شود. همچنین می توان از آن برای اندازه گیری دما هنگام ذوب شکلات استفاده کرد.

اندازه: محدوده دما معمولا بین 60 درجه تا 580 درجه فارنهایت است.

انواع: آنی دیجیتال، دماسنج ایمن اجاق گاز، دماسنج چنگالی دیجیتال، و دماسنج فوری شماره گیری.

• ابزار مخلوط کن

از مهمترین موارد لیست وسایل مورد نیاز نانوایی، مخلوط کن ها و ابزارهای اختلاط هستند. از ابزارهای اختلاط برای مخلوط کردن مواد، چه مرطوب و چه خشک استفاده می شود. برخی از آنها را می توان برای نگهداری و ورز دادن خمیر استفاده کرد. ابزارهای اختلاط دستی و اتوماتیک در دسترس هستند.

• میکسرهای برقی

موارد استفاده: میکسرهای الکتریکی ابزارهای اختلاط خودکار هستند که می توانند فرآیند اختلاط را خودکار کنند. می توان از آنها برای هم زدن تخم مرغ و سایر مواد مرطوب استفاده کرد. وقتی قلاب خمیر وصل می شود، می توانید از همزن برقی نیز برای ورز دادن خمیر استفاده کنید.

انواع: همزن برقی دستی و همزن ایستاده.

• قاشق همزن

موارد مصرف: قاشق های همزن دارای طول های مختلفی هستند و برای مخلوط کردن مواد در ظروف استفاده می شوند. استفاده از آنها آسان است و می تواند کار را برای هر نانوایی آسان کند.

انواع: قاشق همزن فلزی، قاشق همزن چوب، قاشق همزن چینی و قاشق همزن پلاستیکی.

• کاسه های مخلوط کن

موارد استفاده: برای تهیه و مخلوط کردن مواد خشک و مرطوب پخت می توانید از کاسه های همزن استفاده کنید. از کاسه های همزن برای نگهداری و ورز دادن خمیرها نیز استفاده می شود.

انواع: کاسه مخلوط کن شیشه ای، کاسه مخلوط کن استنلس استیل، کاسه همزن پلاستیکی و کاسه همزن چینی.

• همزن

موارد استفاده: مانند همزن برقی، از همزن برای مخلوط کردن یکنواخت مواد استفاده می شود.

انواع: همزن فرانسوی، همزن بالون، همزن مسطح، هم فنر و همزن توپی.

• کاردک

موارد استفاده: کاردک ها ابزارهای همزن مسطح و انعطاف پذیری هستند که برای مخلوط کردن و تراشیدن کاسه ها و صفحات همزن استفاده می شوند.

انواع: کاردک سیلیکونی، کاردک استیل ضد زنگ، کاردک لاستیکی و کاردک پلاستیکی.

• ابزار آماده سازی در نانوایی

برای تهیه اولیه مواد پخت از ابزار و تجهیزات آماده سازی در نانوایی استفاده می شود. آنها بخش های ضروری آشپزخانه نانوایی شما هستند که برای باز کردن کسب و کار نانوایی خود به آنها نیاز دارید.

• الک آرد

موارد استفاده: نانواها از الک های آرد برای الک کردن یا جدا کردن توده ها از آرد، بکینگ پودر و سایر مواد پودر مانند استفاده می کنند. یک الک آرد تضمین می کند که مواد شما یکنواخت هستند.

انواع: الک آرد با باتری، الک آرد برقی و الک آرد استیل ضد زنگ.

• قلم موی شیرینی پزی

موارد استفاده: برس های شیرینی پزی برای پخش کره، پخش سس ها یا لایه تخم مرغ روغن روی غذا استفاده می شود.

انواع: برس شیرینی پزی با موهای سیلیکونی و برس شیرینی پزی با موهای طبیعی

• تستر کیک

موارد استفاده: سوزن تستر کیک به نانواها کمک می کند تا بدون آسیب رساندن به کیک، بررسی کنند که کیک به خوبی پخته شده است. آنها همچنین می توانند به عنوان تزئین کیک و سوزن اگزوز استفاده شوند. اگرچه می توانید به سادگی از یک خلال دندان بلند برای بررسی آماده بودن کیک ها استفاده کنید.

انواع: تستر کیک استیل ضد زنگ

• کاغذ پخت

موارد استفاده: کاغذ مخصوص پخت معمولاً در قالب‌های مخصوص پخت قرار می‌گیرد تا غذا بهتر بپزد و از تماس مستقیم غذا با ظرف جلوگیری شود. استفاده از کاغذ پخت از بسیاری مشکلات نظافتی جلوگیری می کند.

انواع: تشک سیلیکونی. کاغذ روغنی، کاغذ مومی، فویل آلومینیومی و بسته بندی پلاستیکی.

• تشک قنادی

موارد استفاده: حصیرهای شیرینی پزی سطوح نچسبی هستند که نانوایان برای ورز دادن، فرم دادن و برش خمیر از آن استفاده می کنند.

انواع: حصیر شیرینی سیلیکونی، تشک شیرینی مرمری و حصیر شیرینی گرانیتی.

• جدا کننده تخم مرغ

موارد استفاده: جداکننده تخم مرغ به جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ کمک می کند.

انواع: جداکننده تخم مرغ سیلیکونی با فشار آسان.

• قفسه خنک کننده

موارد استفاده: یک قفسه خنک کننده اجازه می دهد تا هوا جریان داشته باشد و در اطراف غذای پخته شده گردش کند. این باعث می شود که غذا در زمان خارج شدن از فر خنک شود.

انواع: قفسه های خنک کننده فولادی ضد زنگ، قفسه های خنک کننده با روکش کروم و قفسه های خنک کننده آلومینیومی

• ابزار برش در نانوایی

از ضروری ترین اقلام لیست وسایل مورد نیاز نانوایی، ابزارهای برش هستند. ابزارهای برش اقلام ضروری هستند که برای راه اندازی کسب و کار نانوایی خود به آنها نیاز دارید.

• رنده

موارد استفاده: رنده برای خرد کردن مواد غذایی مانند لیمو، پنیر، هویج و موارد دیگر به اندازه های کوچکتر استفاده می شود.

انواع: رنده جعبه ای، رنده سوخاری، رنده چرخشی، رنده ادویه، رنده دستی و رنده برقی.

• شیرینی مخلوط کن

موارد استفاده: مخلوط کن شیرینی پزی یا مخلوط کن خمیر برای مخلوط کردن مواد جامد مانند کره یا گوشت به آرد یا سایر مواد پودر مانند برای ایجاد خمیر استفاده می شود.

انواع: شیرینی مخلوط کن استیل ضد زنگ.

• کاتر کوکی

موارد استفاده: کاتر کوکی ها قالب هایی با لبه های تیز هستند که برای برش خمیر به اشکال مختلف استفاده می شود.

انواع: کاتر کوکی پلاستیکی، برش کوکی آلومینیومی، برش کوکی از جنس استنلس استیل و کاتر کوکی مسی.

• خمیر کاتر

موارد استفاده: از خمیر برش ها برای برش دادن و برش دادن خمیر استفاده می شود.

انواع: خمیر برش پلاستیکی نازک، خمیر برش لاستیکی و خمیر برش فولاد ضد زنگ.

• چرخ برش شیرینی

موارد استفاده: از چرخ های برش شیرینی برای برش خمیر و لبه های طرح دار استفاده می شود.

انواع: چرخ برش شیرینی دستی، برش شیرینی چند چرخ.

• چاقوهای سرآشپز

موارد استفاده: از چاقو برای بریدن و خرد کردن مواد غذایی بزرگ به قطعات کوچکتر استفاده می شود. همچنین می توانید از چاقو برای پوست کندن و هسته گرفتن میوه ها و سبزیجات استفاده کنید.

انواع: چاقوی تمیز کردن، چاقوی حکاکی، چاقوی استخوان سازی و چاقوی نان.

• ابزار تهیه و تزیین کیک

هیچ لیست تجهیزات نانوایی بدون ابزار کیک سازی و تزئین کامل نیست. چرا که هنز تزئینات همواره نوآوری های جدیدی دارد که مستلزم تجهیزات جدید تری است. اما در این جا به مهم ترین موارد این لیست می پردازیم.

• پایه کیک گردان

موارد استفاده: پایه کیک گردان برای صاف کردن خامه در خامه کشی، زدن باترکرم، مایه بستنی و تزئین کیک استفاده می شود.

• تخته کیک

موارد استفاده: تخته کیک، تخته ای صاف و ضخیم است که برای نگهداری و حمل کیک استفاده می شود.

انواع: مقوا راه راه، تخته کیک مرمری

• تراز کیک

موارد استفاده: تراز کیک برای برش و تراز کردن کیک به منظور اطمینان از ثبات و ایستایی آن استفاده می شود.

انواع : حلقه کاتر با چاقو و کاتر حلقه ای با تیغه های یک یا چند نازک.

• کفگیر کیک

موارد استفاده: کفگیر کیک برای صاف کردن مایه کیک و کره روی سطح و کناره های کیک استفاده می شود.

نتیجه کلام

در این مقاله لیست وسایل مورد نیاز نانوایی بررسی شد. در مقالات و به روزرسانی های بعدی به ماشین آلات مورد نیاز نانوایی خواهیم پرداخت.

گروه صنعتی آذربایجان تولیدکننده دستگاه نانوایی لواش اتوماتیک می باشد. با استفاده از دستگاه 3 کاره تشکیل شده که عملیات خمیرکردن، پهن کردن، پختن و البته سرد کردن را انجام می دهد. برای مشاوره تخصصی و خرید دستگاه نانوایی تماس بگیرید.

 این مجموعه با سابقه درخشان در تولید تجهیزات نانوایی، تولید کننده دستگاه نانوایی تمام اتوماتیک می باشد. فرایند پخت با دستگاه های تمام اتوماتیک نانوایی بدون دخالت دست انجام می شود. همین امر سبب می شود تا بهترین کیفیت همزمان با ضمانت سلامتی بیشتر داشته باشد. برای مشاوره تخصصی و خرید دستگاه نانوایی تماس بگیرید.