تولید ملی برای کاهش ضایعات و صرفهجویی در مصرف آرد
یک تیم ایرانی موفق شد دستگاه تمام اتوماتیک پخت نان لواش را طراحی و تولید کند.
این نوآوری باعث بهبود کیفیت نان، کاهش ضایعات و افزایش سرعت تولید در نانواییها میشود.
شتاب مکانیزاسیون در نانواییها
نانواییها در سراسر ایران به سرعت در حال استفاده از این دستگاهها هستند.
این کار دخالت نیروی انسانی را کمتر میکند و مصرف آرد را بهینه میسازد.
نان لواش که یکی از پرمصرفترین نانهای ایران است، اکنون با این دستگاهها بهتر و سریعتر پخته میشود.
حضور گروه صنعتی آذربایجان افخمی در نمایشگاههای بینالمللی
گروه صنعتی آذربایجان افخمی دستگاه جدید خود را در پانزدهمین نمایشگاه بینالمللی صنعت غلات، آرد و نان معرفی کرد.
این رویداد از ۱۶ تا ۱۹ شهریور ۱۴۰۲ در تهران برگزار شد و مورد استقبال متخصصان قرار گرفت.
تکامل دستگاههای پخت نان در ایران
علیرضا اکبرنیا، عضو هیئت مدیره گروه صنعتی آذربایجان افخمی، گفت: ما در ابتدا دستگاههای نیمهمکانیک ساختیم.
با تلاش بیشتر توانستیم به تولید دستگاههای تمام اتوماتیک برسیم.
مزایای اقتصادی و بهداشتی دستگاههای اتوماتیک
این دستگاهها کمک میکنند ضایعات آرد به حداقل برسد.
نانوایان با این روش هزینههای تولید را کاهش میدهند و نان سالمتر و بهداشتیتری عرضه میکنند.
همکاریهای بینالمللی برای توسعه صنعت
شرکتهای ایرانی با برخی تولیدکنندگان روسی مذاکره کردند.
هدف این مذاکرات تولید مشترک دستگاههای تمام اتوماتیک برای گسترش صادرات است.
محبوبیت تاریخی نان لواش در ایران
نان لواش با ضخامت حدود ۳ میلیمتر و بافت نازک و تردش، سابقهای چند صد ساله دارد.
امروز هزاران نانوایی در کشور این نان محبوب را تولید میکنند.
منبع : ایرنا
