دستگاه خمیر پهن کن نانوایی چیست؟

دستگاه خمیر پهن کن نانوایی یکی از تجهیزات حیاتی در صنایع غذایی، به ویژه در نانوایی‌ها، فست فودها، رستوران‌ها و سایر محیط‌های خدمات غذایی است. این دستگاه با ویژگی‌های منحصر به فرد خود، تاثیر قابل توجهی در تولید و پردازش انواع محصولات نانوایی داشته و یکی از اجزای مهم تجهیزات نانوایی می باشد. در ادامه به معرفی این دستگاه می پردازیم.

 

ساختار و ابعاد

دستگاه خمیر پهن کن نانوایی به صورت رومیزی طراحی شده است.

این دستگاه دارای 2 عدد غلتک و یک نوار نقاله است.

ابعاد این دستگاه با توجه به مدل‌های مختلف (قطر 33، 40، 50 و 60 سانتیمتر) تغییر می‌کند.

 

قابلیت تنظیم ضخامت

با استفاده از دستگیره‌ای که بر روی دستگاه نصب شده است، می‌توان غلتک‌ها را به یکدیگر نزدیک یا از هم دور کرد و بنابراین ضخامت خمیر را تنظیم کرد.

 

مناسب برای انواع فضاها

با توجه به ابعاد مناسب و ساختار رومیزی، این دستگاه در رستوران‌ها، نانوایی‌ها، سفره ‌خانه‌های سنتی، کبابی‌ها، فست فودها و سایر محیط‌ های غذایی کاربرد دارد.

 

 محل نصب

دستگاه با قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری عرضه می‌شود.

دارای کلید خاموش/روشن در کنار دستگاه برای سهولت در استفاده است.

 

 مصرف برق کم

موتورهای موجود در این دستگاه‌ها با مصرف برق کم، به بهره‌وری بالا دست یافته‌اند.

 

جنس و نمایش خارجی

نمای بیرونی دستگاه از ورق استیل روکش دار تهیه شده است، که به دستگاه ظاهری زیبا و بهداشتی می‌بخشد.

 

گارانتی و خدمات پس از فروش

هر مدل از دستگاه خمیر پهن کن نانوایی از گارانتی 12 ماهه و خدمات پس از فروش بهره‌ مند است.

 

توانایی تغییر فاصله ی غلتک ها

دستگاه دارای توانایی تغییر فاصله‌ی بین غلتک‌ها است، که این امکان را می‌دهد ضخامت خمیر به دلخواه تنظیم شود.

 

بعد از آشنایی با اجزا و کارایی این دستگاه ، اکنون میخواهیم مزایا و نکات مثبت دستگاه خمیر پهن کن را معرفی نماییم.

 

•  تنوع در تهیه محصولات نانوایی:

یکی از مهمترین مزایای استفاده از دستگاه خمیر پهن کن، تنوع در تهیه محصولات نانوایی می‌باشد. با تنظیم ضخامت خمیر، می‌توان انواع نان، خمیر پیتزا و سایر محصولات خمیری را به سرعت و با کیفیت بالا تولید کرد.

 

•  افزایش بهره ‌وری:

استفاده از این دستگاه به صاحبان کسب ‌و کارهای نانوایی و فست فودها این امکان را می‌دهد که بهره‌ وری تولید را افزایش دهند. پهن کردن چانه ‌های خمیر به صورت یکنواخت و سریع، زمان تهیه محصولات را کاهش می‌دهد.

 

• مدیریت بهینه محیط کار:

این دستگاه به دلیل ساختار رومیزی و ابعاد مناسب، در محیط‌ های کوچک و محدود نیز جا می‌شود. این امر به مدیران کسب‌ وکارهای نانوایی کمک می‌کند محیط کار را بهینه و به راحتی مدیریت کنند.

 

•  کاهش هدر رفت مواد:

توانایی تنظیم ضخامت خمیر باعث می‌شود مقدار دقیق تری از مواد استفاده شده و هدر رفت کاهش یابد. این موضوع به تأثیر مثبتی بر هزینه‌های تولید و مواد مصرفی دارد.

 

• تجهیزات پیشرفته:

اکثر دستگاه‌ های خمیر پهن کن نانوایی با تکنولوژی‌های پیشرفته همراه شده‌اند. موتورهای با کیفیت بالا، کلیدهای کنترلی هوشمند، و قابلیت تعویض غلتک‌ها از ویژگی‌های این تجهیزات است.

 

•  امکان تولید به صورت دستی:

استفاده از دستگاه خمیر پهن کن به افراد می‌دهد تا حتی در تولید به صورت دستی نیز به سهولت و بهره‌وری بالا عمل کنند. این امکان به خصوص برای صاحبان کارگاه‌های کوچک و نانوایی‌های سنتی مهم است.