هناك العديد من أنواع الخبز الشهيرة والشعبية في إيران والعالم. في هذا المقال سنتناول أنواع الخبز المشهورة في إيران والعالم. ابقى معنا.
أنواع الخبز الإيراني
إيران أرض شاسعة تحتوي على مجموعة واسعة من المواد الغذائية بسبب مناخاتها المختلفة. ولهذا السبب، يتم خبز أنواع مختلفة من الخبز في مناخات مختلفة.
يشمل الخبز الإيراني ما يلي:
يُطلق على الخبز التقليدي والمشهور لمحافظة جيلان في إيران اسم خبز التوفتون.
لافاش هو خبز رقيق يحظى بشعبية في إيران وأماكن أخرى، بما في ذلك الشرق الأوسط والقوقاز.
خبز التندوري: هذا النوع من الخبز يتوفر بأنواع مختلفة مثل السنجك واللافاش، ويتم طهيه في الأفران العادية.
يتم تحضير الخبز التقليدي المعروف باسم “البربري” بآلة عجن ويتم استهلاكه عادة في معظم مناطق إيران مع الزبادي والتمر وأشياء أخرى.
عادة ما يتم تناول الخبز المحمص في وجبة الإفطار مع الزبدة والمربى والعسل، وهو ذو مظهر صلب وداخلي ناعم.
جميع أنواع الخبز العالمي
يتم خبز أنواع مختلفة من الخبز في جميع أنحاء العالم، والتي يمكن ذكرها على النحو التالي:
وفي الهند، هو خبز حلو الاستخدام على نطاق واسع، ويتم خبزه على شكل مسطح ودائري.
الخبز الجنوب أفريقي النموذجي هو الرغيف الفرنسي المصنوع من دقيق الذرة.
الكليش هو خبز شعبي يتكون من طبقات من العجين وقشرة محمصة في الدول العربية مثل العراق ولبنان.
يتم تناول البغتة تقليديًا في الدول الشرقية مثل أفغانستان وباكستان والهند.
يتم طهي الخبز الألماني المعروف باسم كيس بشكل تقليدي في شكل دائري ورقيق.
الخبز الفرنسي ذو الطبقات والمحمص والمخبوز هو الكرواسون.
يتم خبز الخبز الإيطالي التقليدي المعروف باسم الفوكاشيا بشكل مسطح وغالبًا ما يتم تقديمه مع الزبادي والطماطم.
التورتيلا: خبز مكسيكي نموذجي مصنوع من دقيق الذرة ويدخل في العديد من الأطباق المكسيكية المختلفة.
خبز البيتا: يتم خبز هذا الخبز الشرق أوسطي الأساسي على شكل قرص وغالباً ما يتم تناوله مع الحمص والبابا غنوج في أماكن مثل لبنان وسوريا.
هذه مجرد أمثلة قليلة من الخبز المعروف في إيران والعالم. ربما يكون لكل منطقة وأمة خبزها الخاص المرتبط بعاداتها وثقافتها.
تقديم أنواع الخبز الإيراني
برباري، سنجاك، تافتون، لافاش، تنوري، سنجكي، طقشين، سنبوسة، سمنو، وسنجق.
أنواع الخبز الفاخر في إيران
شوكولاتة بالدقيق، خبز ملون، على شكل قلب، بينوكيو، دوار الشمس وكيك.
أنواع الخبز التقليدي في إيران
تانوري التقليدي، سانجاغي التقليدي، لافاش التقليدي، سانبوسك، سانجاك التقليدي وتوفتون التقليدي.
أنواع خبز الإفطار الإيراني
اختبار الإفطار، سينغاكي، البربري، سانجاغي، لافاش والسمناني التقليدي على الإفطار.
تقديم أنواع الخبز الإيراني
في إيران، يتم إعداد الخبز بطريقة تقليدية وإقليمية، والتي لها اختلافات محددة لكل مدينة ومنطقة. فيما يلي بعض الأمثلة على الخبز الإيراني الشهير:
1. خبز بربري
يعد خبز البربري أحد أشهر أنواع الخبز وأكثرها استهلاكًا في إيران. لإعداد هذا الخبز، يتم استخدام الملح والماء والخميرة ودقيق القمح. يتم خبز الخبز البربري بشكل رقيق ومسطح وعادة ما يتم تقديمه مع الشواء والدجاج والخضروات والجبن وغيرها من الوجبات.
2. خبز السنجاك
في إيران، يعتبر خبز السنجاك خبزًا كلاسيكيًا وشعبيًا. يستخدم هذا الخبز المحمص والرقيق في الاحتفالات والاحتفالات. وعادة ما تكون مصحوبة بالجبن والمربى والخضروات.
3. خبز تفتون
خبز تافتون هو أحد أنواع الخبز المحلية في مقاطعة جيلان. لإعداد هذا الخبز، يتم استخدام دقيق القمح والماء والملح والمواد المضافة الطبيعية تماما، بما في ذلك زيت السمك. يتم تقديم خبز التوفتون المحمص كطبق جانبي مع الخضار والأطباق المحلية.
4. خبز لافاش
خبز لافاش هو خبز تقليدي وشعبي في إيران. عادة ما يتم تقديم هذا الخبز العريض والرفيع مع الأطعمة والصلصات المختلفة مثل الجبن والزبادي.
5. خبز الفرن
يعد خبز التنوري، الذي يتم طهيه في أفران متخصصة، أحد أنواع الخبز التقليدي في إيران. يتم تحضير هذا الخبز المستدير والرقيق ويقدم مع جميع أنواع الأطعمة بما في ذلك الكباب والدجاج والخضروات.
6. خبز سنجاكي
إنها إحدى الميزات الفريدة ليزد. يتكون هذا الخبز من الخبز المحمص والمسطح، والذي يستخدم لإعداد الإفطار والعشاء.
7. خبز طقشين
أحد أنواع الخبز الإقليمية لمحافظة أذربيجان الشرقية هو خبز طقشين. غالبًا ما يتم تقديم الحساء والبيلاف مع هذا الخبز الرقيق والمغطى.
8. خبز السنبوسا
ومن الخبز المشهور في منطقة خراسان خبز السنبوسا. في الاحتفالات والاحتفالات، يتم خبز هذا الخبز المستدير تقليديًا مع طبقات من الحلاوة الطحينية والزبيب.
9. خبز سمنو
خبز سمنو هو خبز محلي شائع في محافظة كردستان. عادة ما يتم تقديم هذا الخبز المسطح في المناسبات والاحتفالات ويتم تحضيره بطبقات من الزيت والحلوى.
10. دبوس الخبز
إنه أحد أنواع الخبز المحلية الشائعة في منطقة أذربيجان الغربية. يتم تقديم هذا الخبز عادة مع البصل والخضروات المحمصة والمسطحة. هذه مجرد أمثلة قليلة من الخبز المعروف في إيران. وهناك غيرها الكثير، ولكل منها نوعية ونكهة مميزة.
أنواع الخبز الفاخر في إيران
الخبز الفاخر والمبتكر الذي يعرف بالخبز الرائع والرائع؛ ويتم إنتاجه أيضًا في إيران. هذه الخبزات ليس لها مذاق رائع فحسب، بل تتمتع أيضًا بمظهر جميل وجذاب. فيما يلي بعض أنواع الخبز الإيراني المميز:
يُصنع خبز الشوكولاتة من الدقيق والشوكولاتة ومكونات أخرى مختلفة. ويقدم هذا الخبز عادة مع الزينة مثل رقائق الشوكولاتة والزبيب والآيس كريم بالإضافة إلى الطعم الحلو والرائحة الطيبة للشوكولاتة.
الخبز الملون: يتم استخدام الألوان الطبيعية والصناعية لإنتاج هذا الخبز. هذه الخبز لها زخارف مختلفة ودقيق ملون وسوائل. أنها تأتي بألوان مختلفة بما في ذلك الأحمر والأصفر والأخضر والأزرق.
الخبز على شكل قلب: عادة ما يتم تقديم هذا الخبز في اللقاءات الرومانسية. غالبًا ما يكون لهذا الخبز طعم حلو ومغطى بالشوكولاتة وبلورات السكر